นายกรีฑา สพโชค อธิบดีกรมพัฒนาฝีมือแรงงาน เปิดเผยว่าเนื่องด้วยเรือเดินทางทะเลระหว่างประเทศของไทยจะต้องปฏิบัติตามอนุสัญญาว่าด้วยแรงงานทะเล 2006 (Maritime Labour Convention: MLC 2006) ขององค์การแรงงานระหว่างประเทศ (ILO) ซึ่งมีผลบังคับใช้กับเรือเดินทะเลระหว่างประเทศ เรือพาณิชย์ เรือท่องเที่ยวขนาดตั้งแต่ 500 ตันกรอสส์ขึ้นไป โดยหนึ่งในข้อบังคับ 14 ข้อของอนุสัญญาดังกล่าวได้กำหนดให้คนครัวบนเรือต้องผ่านการอบรมการประกอบอาหารที่ถูกสุขลักษณะ การจัดการเก็บอาหาร การควบคุมห้องจัดเก็บอาหาร การจัดการเรื่องสิ่งแวดล้อม ความปลอดภัยและสุขภาพอนามัยในการจัดเตรียมอาหารจากสถาบันที่ผ่านการรับรองหรือหน่วยงานที่รับผิดชอบ และที่สำคัญคนครัวเรือต้องมีคุณสมบัติตามมาตรา 75 แห่งพระราชบัญญัติแรงงานทางทะเล พ.ศ.2558 ที่กำหนดให้คนครัวเรือต้องผ่านมาตรฐานการฝึกอบรมและมีคุณสมบัติเหมาะสมกับตำแหน่ง ตามหลักเกณฑ์วิธีการ และเงื่อนไขที่กรมพัฒนาฝีมือแรงงาน (กพร.) กำหนด หากไม่ปฏิบัติตามจะส่งผลเสีย เช่น ประเทศเจ้าของท่าเทียบเรือมาตรวจสอบมาตรฐานข้อบังคับแล้วไม่ผ่านมาตรฐานข้อบังคับทางประเทศเจ้าของท่าเทียบเรือก็มีสิทธิไม่ให้เรือเข้าจอดเทียบท่าได้ อันจะก่อให้เกิดความเสียหายแก่เรือไทย และมีผลสืบเนื่องให้ขนส่งสินค้าไม่ได้ แรงงานไทยอาจจะตกงาน เป็นต้น

กพร. จึงจัดฝึกอบรมตาม “โครงการฝึกอบรมผู้ประกอบอาหารรองรับครัวไทยสู่ครัวโลก” ในหลักสูตรการฝึกยกระดับฝีมือ “สาขาการจัดการด้านอาหารและโภชนาการบนเรือ (Ship^,s Cook)” การฝึกอบรมจะเน้นภาคทฤษฎีและปฏิบัติจะมีตั้งแต่การแต่งกาย การเลือกวัตถุดิบ การแช่แข็งอาหาร สุขอนามัยในการประกอบอาหาร การกำจัดเศษอาหาร เป็นต้น ใช้ระยะเวลาการฝึกอบรม 30 ชั่วโมง ซึ่งนอกจากจะเป็นการปฏิบัติตามอนุสัญญาแล้ว ยังเป็นการยกระดับทักษะฝีมือให้แก่คนครัวเรือ สำหรับคุณสมบัติของผู้เข้ารับการฝึกอบรมต้องมีอายุไม่ต่ำกว่า 18 ปี จบการศึกษาไม่ต่ำกว่าชั้นป.6 มีประสบการณ์การทำงานในสาขาที่เกี่ยวข้องบนเรือ มีสุขภาพร่างกายแข็งแรงสมบรูณ์ ไม่เป็นโรคติดต่อร้ายแรง สนใจเข้ารับการฝึกอบรมติดต่อวิทยาลัยการแรงงาน กรมพัฒนาฝีมือแรงงาน โทร 0 2643 4981, 0 2245 1707 ต่อ 312, 321 หรือดูรายละเอียดเพิ่มเติม www.dsd.go.th/oitt, www.facebook.com/thailabourcolle/?fref=ts รับสมัครจำนวน 40 คน แบ่งเป็น 2 รุ่น ค่าลงทะเบียนเข้ารับการฝึกอบรม 3,000 บาท สมัครได้ตั้งแต่บัดนี้ถึง 15 มกราคม 2559