สืบเนื่องจากนโยบายครัวไทยสู่ครัวโลกเป็นนโยบายสำคัญของรัฐบาล ที่มุ่งหวังจะให้ประเทศไทยเป็นศูนย์กลางด้านอาหารของภูมิภาคเอเชียและของโลก โดยให้มีกระบวนการผลิตที่มีมาตรฐานตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ และเพื่อรองรับการเติบโตของกลุ่มอุตสาหกรรมอาหารในอนาคต

          นายธีรพล ขุนเมือง ผู้ตรวจราชการกระทรวงแรงงาน ประธานเปิดการฝึกอบรมโครงการฝึกยกระดับมาตรฐานฝีมือแรงงานให้กับผู้ประกอบอาหารรองรับครัวไทยสู่ครัวโลก ดำเนินการโดยสถาบันพัฒนาฝีมือแรงงาน 18 อุดรธานี ในวันที่ 15 กันยายน 2559 ณ โรงเรียนพัฒนาอาชีพอุดรธานี อ.เมือง จ.อุดรธานี ได้กล่าวในพิธีเปิดว่า นอกจากเป็นนโยบายสำคัญของรัฐบาลแล้ว ยังเป็นนโยบายสำคัญของกรมพัฒนาฝีมือแรงงาน ที่จะผลักดันให้แรงงานได้รับการพัฒนาฝีมือ และผ่านมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ ซึ่งจะได้รับค่าตอบแทนที่เกินกว่าค่าแรงขั้นต่ำเป็นไปตามอัตราค่าจ้างตามมาตรฐานฝีมือ โดยปัจจุบันประกาศใช้อยู่ไม่น้อยกว่า 400 บาท (ระดับ 1) และ 510 บาท (ระดับ 2) โดยเฉพาะผู้เข้าอบรมที่มีเป้าหมายเดินทางไปทำงานต่างประเทศ นอกจากเป็นการสร้างรายได้แก่ครอบครัวแล้ว ยังเป็นการนำรายได้เข้าสู่ประเทศ ซึ่งจังหวัดอุดรธานีมีสถิติรายได้สูงสุดอันดับ 1 ของประเทศไทย นอกนั้นยังเป็นการเผยแพร่วัฒนธรรมทางอาหารให้คนทั่วโลกได้รู้จักประเทศไทยมากขึ้นอีกทางหนึ่งด้วย

          นายกิตติภพ แสงฤทธิ์ ผู้อำนวยการสถาบันพัฒนาฝีมือแรงงาน 18 อุดรธานี (สพร.อด.) กล่าวว่า โครงการดังกล่าวมีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมแรงงานที่มีความประสงค์จะเดินทางไปทำงานต่างประเทศและในประเทศให้มีความรู้ความสามารถ ทักษะ ในการประกอบอาหารไทย มีมาตรฐานฝีมือตามข้อกำหนดทางวิชาการ นอกจากทักษะทางอาหารแล้วยังได้เพิ่มเติมในส่วนของภาษาต่างประเทศ และจัดให้มีการทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติให้ด้วย โดยความร่วมมือกับหน่วยงานในสังกัดกระทรวงแรงงานและโรงเรียนพัฒนาอาชีพอุดรธานี จำนวน 2 รุ่น รวม 40 คน ระหว่างวันที่ 15-26 กันยายน 2559 และเพื่อเป็นการสนับสนุนนโยบายขับเคลื่อนนวัตกรรมอุตสาหกรรมอาหารไทย และผู้ประกอบกิจการด้านอาหารไทยให้มีศักยภาพสามารถแข่งขันได้ ในปีงบประมาณ 2560 ก็ยังคงมีโครงการเช่นนี้ต่อไป

ภาพ/ข่าว : นพรัตน์ เสือแขม  www.facebook.com/udondsd